Los índios Guaranies viven entre el actual territorio de Paraguay y el sur de Brasil. Su conocimiento sobre las propiedades de las plantas que les rodeaban en las zonas de selva de Paraguay era extenso y comprendía las propiedades de la planta dulce desde hacía cientos de años. Ellos la llaman “Ka’a he’e”.
Fue descubierta para occidente por Moises Bertoni a finales del siglo XIX. Pero fue su hija quien ya a mediados del siglo XX consiguió expandir su uso y cultivo en Japón, Israel, parte de Europa y por supuesto en Latioamérica. A principios del siglo XX el principio activo edulcorante fue aislado. La planta se conoce en la botánica tradicional como Stevia Rebaudiana.
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El Ka’a he’e tiene un poder edulcorante entre 200 y 300 veces superior al azucar refinado. Su ingesta no afecta a los niveles de glucosa en sangre y por tanto está especialmente indiciada para diabéticos y dietas hipocalóricas. No posee contraindicaciones médicas ni hay estudios serios sobre sus posibles esfectos en la salud. Estudios sobre animales y la experiencia dilatada de su uso entre los japoneses demuestran que es inocua…
…y sinembargo, esta planta está prohibida de forma preventiva para uso alimentario en Europa por ser “toxicológicamente inaceptable”. Igualmente, fue declarada como “droga” en EEUU por la FDA en 1991 en una inexplicable decisión. Unas pocas semanas más tarde, varios miembros de la FDA dejaron sus puestos y fueron contratados por Nutrasweet (una conocida empresa de edulcorantes).
El polémico veto fue levantado solamente 4 años después, pero no fue hasta 2008 que la FDA lo autorizó como aditivo natural para bebidas y alimentos, coincidiendo con la petición de CocaCola Company y Pepsico de 24 patentes sobre su uso.
Así, el “Ka’a he’e” pasó de manos de los indios Guaranies y patrimonio de la humanidad, a ser una patente de uso privado para beneficio de CocaCola y Pepsico entre otras.
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Dulce Revolución es una organización sin ánimo de lucro que promueve la distribución de la Stevia y otras especies que se encuentran actualmente en Europa en una situación similar. Contribuye al conocimiento de las propiedades para la salud de las plantas y combate los intereses económicos que pretenden convertir la biodiversidad y sus valores en algo privado del que solo algunos pueden beneficiarse.
Puedes participar en esta “dulce revolución” cultivando y difundiendo las propiedades de la Stevia.
Con la aprovación del segundo plan de ajuste a Grecia, la Unión Europea (antes, comunidad económica europea… ) se la juega a una sola carta. Si la opción de arruinar a los griegos para no arruinar Grecia, y sobre todo para que los “mercados” no se pongan nerviosos no funciona, la comunidad económica no tendrá otra posibilidad que ser cuestionada estructuralmente. No habrá un tercer rescate, y no habrá posibilidad de repetir el experimento en otra zona de Europa, ya no.
¿Que querrá decir?: ¿Será que cree que lo que hace son políticas de izquierdas? o ¿Será que el giro a la derecha lo ha dado el solito por propia motivación? No se que pensar… es un problema este de la crisis, el de la crisis de las ideas.
Algunas reflexiones sobre la cuestión griega que se decide hoy y una visión desde dentro de las movilizaciones. Mayoritariamente pacifista, al igual que el modelo español del 15M y muy al contrario de lo que intentan transmitir la mayoría de medios de comunicación.
El 28 de junio, primer dia de la huelga general de 48 horas en Grecia, los manifestantes empezaron a congregarse en la plaza de la Constitución (Syntagma) desde temprano por la mañana. A los miles de “indignados” se sumaron a la mediodía las marchas de los sindicatos, llenando la plaza. El clima se ha mantenido festivo y pacifico hasta las 13.30h, cuando empezaron fuertes enfrentamientos entre cientos de jóvenes encapuchados y la policía antidisturbios.







